Gouda ist eine der bekanntesten und am häufigsten gegessenen Käsesorten der Welt.

Die Geschichte des Goudas reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, aber noch immer wird der berühmte Käse auf traditionelle Weise auf Käsebauernhöfen in den Orten um Gouda hergestellt, beispielsweise in Stolwijk, Haastrecht, Reeuwijk und Bergambacht.